Taille des arbres fruitiers : quand et comment s’y prendre ?

Taille des arbres fruitiers : le calendrier

Savoir quand et comment tailler ses arbres fruitiers est essentiel : chaque variété d’arbre a ses propres exigences et sa propre période d’intervention dans l’année.

Retrouvez ci-dessous un calendrier de taille des arbres fruitiers pour intervenir au bon moment selon chaque variété :

Tailles de fruitiers par saison et par type d’arbre

• La taille en vert ou taille d’été : cette taille est destinée à faciliter les tailles suivantes. En effet, elle consiste à réduire la longueur des rameaux venant de pousser. En la pratiquant dès leur apparition, la sève profite davantage aux fruits et ne va pas inutilement nourrir les feuilles. Cette taille se réalise sur les arbres aux formes palissées, comme le poirier, le pêcher, l’abricotier ou le pommier. Elle convient également aux arbres de petite forme
• La taille d’hiver : la taille d’hiver s’effectue principalement sur les arbres fruitiers à pépins. Elle permet de préparer l’arbre à recevoir des bourgeons, des fleurs, puis des fruits au printemps. Cette taille ne doit être réalisée ni trop tôt ni trop tard
• La taille d’automne : la taille des arbres fruitiers à noyaux s’effectue souvent en automne. En effet, les rameaux des arbres à noyaux ayant produit des fruits n’en produisent plus après la première fructification. On peut donc couper ces branches après la récolte, dès l’automne. Le fait de rabattre ces branches permet d’éviter que les fruits ne se forment sur des rameaux de plus en plus éloignés du centre de l’arbre au fil des années. Cette taille doit impérativement être effectuée avant l’arrivée des grands froids : les arbres fruitiers à noyaux cicatrisent mal et sont très sensibles aux attaques de parasites pendant la saison hivernale

Types de taille d’arbres fruitiers

On distingue différents types de taille d’arbres fruitiers :

• Taille de formation : permet de donner une forme harmonieuse à l’arbre et concerne les jeunes sujets
• Taille d’entretien : cette taille classique permet de supprimer les bois malades ou morts, d’ôter les branches qui se croisent ou se touchent. Cette opération est nécessaire pour préserver vos arbres des maladies
• Taille de fructification : cette taille vise à augmenter la production de fruits et à leur permettre de pousser dans de bonnes conditions. C’est grâce à elle que l’on obtient des fruits mûrs, volumineux et en bonne santé
• Taille douce : cette taille est réalisée par certains jardiniers et élagueurs professionnels. C’est une pratique moins traumatisante pour l’arbre, s’effectuant moins régulièrement que la taille d’entretien. Elle peut être pratiquée tout au long de l’année, hormis pendant les périodes de gel, de forte chaleur ou pendant la reprise de la circulation de la sève, au printemps

Comment tailler les arbres fruitiers ?

La taille des fruitiers n’est pas identique selon le type d’arbre à entretenir. Nous vous présentons donc les différentes tailles à effectuer dans l’année pour les fruitiers à noyaux et à pépins.

Quels outils ?

Pour tailler vos arbres et arbustes, vous devez utiliser un sécateur, des cisailles ou une scie égoïne. Ces outils doivent être tranchants et préalablement désinfectés, afin de limiter la propagation de maladie d’arbre en arbre ou de branche en branche.

Prévoyez également du mastic cicatrisant, à appliquer sur les plaies de vos arbres après coupe. Pensez également à vous munir d’une échelle ou d’un escabeau pour couper les branches en hauteur.

Les gourmands et rameaux parasites : pourquoi les supprimer

Lors de la taille de vos arbres fruitiers, vous rencontrerez souvent des gourmands : ces rameaux vigoureux et verticaux qui poussent directement depuis le tronc ou les charpentières. Ils consomment une grande quantité de sève sans jamais produire de fruits et privent les rameaux fructifères de leur alimentation. Leur suppression est l’un des gestes les plus rentables que vous puissiez effectuer.

Un gourmand se reconnaît facilement : il pousse à la verticale, est plus vigoureux que les branches voisines et ne porte aucun bourgeon à fleurs. À ne pas confondre avec un rejet de porte-greffe, qui apparaît sous le point de greffe (souvent à la base du tronc) et doit lui aussi être supprimé immédiatement, car il appartient à la variété sauvage sur laquelle votre fruitier a été greffé.

La suppression des gourmands peut être réalisée à tout moment de la saison de végétation, dès leur apparition. Plus vous intervenez tôt, plus la plaie est petite et la cicatrisation rapide. Sur les jeunes arbres en formation, éliminez-les à la main par arrachage net plutôt qu’à la cisaille : cela limite la repousse.

Taille des arbres fruitiers à noyaux

Les fruitiers à noyaux ont particulièrement besoin d’être entretenus. En effet, ils ne reprennent pas sur du vieux bois : de nombreuses branches sont donc superflues et peuvent détériorer la production fruitière de l’arbre.

Ce sont toutefois des arbres délicats : les tailles drastiques les affaiblissent et les exposent aux maladies et aux parasites. Pour les entretenir correctement, voici les types de taille à connaître :

• La taille de formation : elle est à pratiquer au printemps, quand l’arbre bourgeonne. Les rameaux fructifères doivent être constamment renouvelés, car les fruits sont portés uniquement par le bois jeune. Commencez par supprimer les branches les moins bien placées en les coupant très court. Raccourcissez les branches conservées. Terminez par pulvériser du cicatrisant sur les plaies de l’arbre, sensibles aux parasites
• La taille de fructification légère : cette taille de rafraîchissement se pratique en été. Elle est très simple et peut être réalisée facilement par les particuliers. Éliminez simplement le bois superflu, puis éclaircissez les fruits
• La taille de réparation : cette taille doit être effectuée à la fin de l’automne. Elle s’effectue sur les sujets abîmés par un accident ou une tempête. Coupez les branches cassées, puis pulvérisez un désinfectant comme de la bouillie bordelaise pour prévenir les maladies
• La taille de rajeunissement : pour ne pas fragiliser votre arbre, réalisez cette taille tous les 5 ans environ, à la fin de l’été. Supprimez alors 1/3 des vieilles branches à leur base, afin de dégager le centre de l’arbre. Coupez les tiges qui se croisent et le bois mort pour faciliter la pénétration de l’air et de la lumière

Taille des arbres fruitiers à pépins

• La taille de formation : elle s’effectue de novembre à mars. Il est important de ne jamais tailler en période de gel. De même, évitez de tailler un arbre à pépins la première année de sa plantation. Réalisez les mêmes opérations que pour les arbres fruitiers à noyaux
• La taille de fructification : pour un fruitier à pépins, cette taille doit être réalisée tous les ans, à l’automne ou à la fin de l’hiver (avant la reprise de la végétation). Sans cette taille, les arbres à pépins ne fructifient qu’une année sur deux. La taille de fructification se réalise de la même manière pour un arbre fruitier à pépins que pour un arbre fruitier à noyaux
• La taille trigemme ou taille de raccourcissement : vérifiez que vos outils soient propres et désinfectés. Supprimez le bois mort ou abîmé, puis nettoyez l’intérieur de l’arbre en supprimant les branches qui se croisent. Détachez tous les fruits anciens encore accrochés à l’arbre. Coupez les branches pointant vers l’intérieur à leur base. Raccourcissez les branches charpentières à 20/25 centimètres du tronc. Pour finir, taillez les branches latérales au-dessus du troisième œil ou bourgeon

Pourquoi effectuer la taille des fruitiers ?

La taille d’un fruitier permet d’obtenir un arbre en pleine santé et productif. Tailler ses arbres et arbustes permet également de maîtriser la végétation et de donner une forme esthétique au feuillage.

Au-delà de l’aspect esthétique, tailler un feuillage exubérant permet également de préserver votre arbre fruitier : le poids du feuillage et des branchages, bien réparti, permet de préserver l’arbre et ses fruits.

Laissé à l’état sauvage, un fruitier a tendance à pousser en largeur et à s’allonger. Ses branches deviennent alors trop fragiles pour porter des fruits. Par ailleurs, une taille régulière maintient les fruits à hauteur accessible et facilite la cueillette.

Un fruitier mal taillé est également vulnérable aux conditions météorologiques : il n’est pas rare de voir des arbres et arbustes peu entretenus déchirés ou brisés pendant une tempête.

Prix de la taille des arbres fruitiers par un professionnel

Pour la taille de vos arbres fruitiers, deux options s’offrent à vous : réaliser les travaux vous-même ou faire appel à un jardinier ou un élagueur professionnel.

Le prix de la taille d’un arbre fruitier par un jardinier professionnel se situe généralement entre 40€ et 150€ par arbre, selon la hauteur et la complexité de l’intervention. Pour un arbre de 5 à 10 mètres de haut, il faut compter entre 80€ et 250€ par intervention.

Déléguer la taille de vos arbres à un professionnel comporte plusieurs avantages, si vous n’êtes pas un jardinier expérimenté :

• Un professionnel dispose de tout le matériel nécessaire pour réaliser la taille. Vous n’aurez donc pas à investir dans du matériel de jardinage
• Un jardinier est capable de réaliser la taille en toute sécurité. Tailler ses arbres implique souvent de travailler en hauteur. Cela peut être une opération dangereuse lorsqu’on n’a pas l’habitude de la réaliser : la chute est vite arrivée
• L’élagueur connaît chaque arbre et sait quand et comment le tailler. Lui confier vos travaux de jardinage vous assure un résultat soigné

Vous estimez ne pas posséder les compétences nécessaires et ne souhaitez pas mettre en danger vos arbustes fruitiers, ni mettre votre sécurité en jeu ? Nous vous conseillons de faire réaliser plusieurs devis avant de choisir un jardinier.

Faire réaliser 2 à 4 devis vous permettra de comparer les tarifs et de faire jouer la concurrence pour obtenir les meilleures conditions.

Taille des arbres fruitiers et crédit d’impôt

Faire appel à un jardinier professionnel pour la taille de vos arbres fruitiers peut ouvrir droit à un crédit d’impôt de 50 % dans le cadre des services à la personne, sous certaines conditions précises.

Pour être éligible, l’intervention doit être réalisée à hauteur d’homme, sans nécessiter de cordes, de harnais ni de nacelle. Il doit s’agir d’un entretien courant effectué à votre résidence principale ou secondaire, par un professionnel agréé au titre des services à la personne. Un arbre fruitier de petite ou moyenne taille, accessible depuis le sol ou un escabeau, entre donc généralement dans ce cadre.

En revanche, les interventions d’élagage en hauteur nécessitant un équipement spécifique sont exclues du dispositif. La distinction est importante : une taille d’entretien classique sur un pommier ou un poirier de taille ordinaire est éligible, tandis qu’un élagage en hauteur sur un cerisier de 8 mètres ne l’est pas.

Le plafond de dépenses éligibles pour les petits travaux de jardinage est fixé à 5000€ par foyer fiscal et par an, soit un crédit d’impôt maximal de 2500€. Pour les contribuables de plus de 65 ans, ce plafond est porté à 6500€, permettant un crédit maximal de 3250€. Ce crédit est remboursable : si son montant dépasse l’impôt dû, l’excédent est versé directement par le Trésor public.

Pour en bénéficier, assurez-vous que votre jardinier soit bien agréé services à la personne et demandez-lui une attestation fiscale annuelle. Vous déclarerez ensuite les dépenses ligne 7DB de votre déclaration de revenus.

Taille d’un arbre fruitier : les erreurs à ne pas commettre

Avant de tailler vos arbres fruitiers vous-même, prenez connaissance des erreurs les plus fréquentes. Elles peuvent coûter cher à votre production de fruits si elles ne sont pas évitées.

Tailler trop tôt en hiver

Vous l’avez compris, la taille d’hiver se pratique en hiver, pendant le repos végétatif de l’arbre fruitier. Elle doit, dans l’idéal, être réalisée le plus tard possible, avant la floraison et quand il ne gèle pas.

Si vous pratiquez la taille trop tôt pendant l’hiver, la coupe des rameaux et branches risque de provoquer le départ de nouveaux bourgeons, si les températures se radoucissent.

Les jeunes fleurs et fruits, à la merci du gel si le froid réapparaît, risquent de mourir. Il est donc conseillé de tailler tard dans l’hiver, juste avant le départ de la végétation.

Vous pourrez ainsi différencier plus facilement les bourgeons à fleurs et à bois, et déterminer où tailler vos arbres fruitiers. Les plaies cicatrisent également mieux en fin d’hiver.

Tailler dès la plantation

On peut être tenté de tailler un arbre à la forme atypique dès qu’on revient de chez le pépiniériste. Ce n’est pas une bonne chose : l’important est que l’arbre s’installe bien et prenne de la vigueur.

Le système racinaire de l’arbre a besoin de temps pour recommencer à fonctionner après la plantation. Nous vous conseillons donc d’attendre le printemps suivant pour effectuer la première taille de formation.

Conserver les branches fragiles

Les branches de votre arbre doivent être bien réparties autour du tronc. Observez la solidité de chacune d’entre elles. Conservez les branches solides, dites branches charpentières : ces dernières permettent de préserver la structure de votre arbre.

En revanche, les branches maigrelettes, abîmées ou mal orientées ne récupèrent jamais. Il est donc important de vous débarrasser de ces branches en les taillant.

Garder trop de branches

Les premières branches formant l’arbuste sont sa charpente. Il n’est pas utile d’en garder beaucoup. Nous vous conseillons de conserver entre 3 et 6 branches maximum. Ces branches doivent pouvoir grandir sans gêner leurs voisines. Chez un jeune sujet, on conserve souvent 7 branches ou plus, ces dernières étant peu volumineuses.

Ce n’est pas forcément une bonne chose : ces branches vont rapidement grossir. C’est à ce moment que les problèmes surviennent. Pensez donc à couper les branches lorsqu’elles sont encore petites : cela vous permettra de ne pas avoir à effectuer l’opération quelques années plus tard, alors que les branches seront en surnombre et bien plus robustes.

Ne pas observer vos arbres entre les tailles

On pourrait penser que les arbres n’ont pas besoin d’attention hors période de taille. C’est pourtant faux : les arbres fruitiers peuvent souffrir de maladies et sont souvent la cible de parasites (araignées rouges, pucerons, cochenilles…).

Il est donc important de surveiller vos arbres régulièrement : cela vous permettra d’agir rapidement en présence de parasites ou de maladies et de limiter les dégâts en appliquant un traitement adéquat.